目次
仕事内容
店舗(1110 CAFE/BAKERY)のベーカリー新ブランドのコンセプト設計・商品企画
ロールの新商品の開発、レシピ作成
原材料の選定・仕入れ先との調整
試作、品質・味・コストの最適化
店舗の運営（店舗オペレーション・製造体制との連携）
SNS・販売促進チームとの商品PR連携
食品表示や衛生管理に関する確認・対応
この求人のポイント
大泉工場が手がける @1110_cafe_bakery から生まれた
サステナブルなプラントベース・ロールパン
planet rolls（プラネット・ロールズ）
@planet_rolls
「冷凍商品とは思えない」
「もっちりだけど軽さもある生地がクセになる」
「やさしい甘味で何個でも食べられそう」
「サステナブルな取組みに共感」
「パッケージも好き」
などなど、嬉しい言葉をいただき感無量でした?
*** planet rolls：おいしさの秘訣 ***
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?厳選した国産小麦【ゆめちから】100%
粘り強く扱うことが難しいこの小麦粉。
職人が何度も試作し辿り着いた独自のレシピ＆製法で” もっちり＆ふんわり “な食感を生み出しました。
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?桃の花からとれた天然酵母【花酵母】
工房がある大泉工場の緑豊かな敷地内に咲く「桃の花」から作った天然酵母を使用。ほのかな甘い風味とやさしさは、天然酵母ならではの味わいです。
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?卵・バター・牛乳を使わない＆ピュアでナチュラルなものだけ
パンやスイーツに欠かせない卵・バター・牛乳を使わずに、コクもうまみも出せる商品を生み出しました。
この新ブランド「planet rolls」をブランドから育てる製造商品開発リーダーを求めています。
応募資格
パン・スイーツ・ドーナツなどの開発経験、もしくは製造経験（2年以上）
ブランド立ち上げや店舗開発に関わった経験
食への興味・探求心がある方
原価管理やマーケティングの知識
チームで協力して新しいブランドをつくりたい方
勤務時間
5:00〜22:00
■想定年収
448万円～651万円
月給制
月給 320,000円～465,000円
■賞与実績:年1.4ヵ月～2ヵ月
勤務地について
埼玉川口市
埼玉県川口市領家5-4-1
休日・休暇
シフト制
年間休日120日
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
特別休暇
慶弔休暇
産休・育休
有給休暇
介護休暇
待遇・福利厚生
交通費支給,健康診断,家族手当,役職手当,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度
・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
・制服貸与（店舗のみ）
・定年65歳（再雇用制度あり）
賞与: 年2回
昨年度賞与実績: ２ヶ月分
選考フロー
書類選考
一次面接（取締役営業統括本部長）
最終面接（社長)
受動喫煙対策
禁煙